もちがとろ〜り!豚バラ白菜ミルフィーユ鍋

滋賀県
滋賀県 @cook_40117296

簡単でおいしいミルフィーユ鍋♪余ったおもちをスライスして入れてみてね。今晩のご飯はこれに決まり!!
このレシピの生い立ち
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「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2016年12月特集「小佐治(こさじ)のもち」産地レポート
協力:甲賀もち工房

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材料

2人分
  1. もち 2個
  2. 白菜 1/4
  3. 豚バラ肉 150g
  4. 100ml
  5. 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  6. みりん 小さじ1
  7. だしの素 適量
  8. 少々

作り方

  1. 1

    もちを5ミリほどの厚さにスライスします。

  2. 2

    白菜は鍋の高さに合せて切り、にんじんは薄く一口大に切ります。

  3. 3

    白菜、豚バラ、にんじん、もちを適当に重ねて鍋に詰めていきます。

  4. 4

    水、しょうゆ、みりん、だしの素を加えてふたをし、煮立ったら弱めの中火にし、さらに10分煮込みます。

  5. 5

    もちがとろけて豚肉に火が通ったらOK。塩で味を調整して完成です。

コツ・ポイント

白菜が柔らかくなり、もちがとろとろになるまで煮立ったら食べごろです。

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