なすび、ピーマンを適当な大きさに切る。

熱したフライパンに、油入れてなすびとピーマンに火が通るまでいためる。

出汁(熱湯にだしの素を入れてといた)で味噌をといて、からめて少しいためる。

器に盛りチーズを好きなだけかけて、トースターでいい焼き色がついたらできあがり。