卵１個で簡単・絶品マドレーヌ
sayos @cook_40180915
少ない材料ですぐできる、美味しいマドレーヌです♪
このレシピの生い立ち
日々の子供のおやつ用です。たくさん作ると食べきれないけれど、手作りのおやつを食べさせたくて少量で作るレシピを考えました。
卵１個で簡単・絶品マドレーヌ
少ない材料ですぐできる、美味しいマドレーヌです♪
このレシピの生い立ち
日々の子供のおやつ用です。たくさん作ると食べきれないけれど、手作りのおやつを食べさせたくて少量で作るレシピを考えました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
バターはレンジで溶かす。（約50秒）
オーブンを180℃に温める。 - 2
ボウルに卵と砂糖を入れ、しっかり泡立てる。（ボウルの底をお湯につけて、人肌くらいに温めると泡立てやすい）
-
- 3
泡立て器を持ち上げて、跡がすじ状に残るくらいまで泡立てる。
-
- 4
粉の重みで泡が消えないよう、少しずつ粉を加えて切るように混ぜる。
- 5
バニラエッセンスを入れてから、溶かしたバターを加える。
バターが全体にまざると泡が消え、ややねっとりした感じになる。 -
- 6
型に流し入れて、180℃のオーブンで約15分焼く。
楊枝で刺して何もついてこなければ完成。 -
- 7
食感のしっかりめが好きな方は、粉を薄力粉20g＋強力粉10ｇに代えてください♪
コツ・ポイント
出来ばえは卵の泡立て次第。ベーキングパウダーはあくまでも補助的でしかないのでしっかり泡立ててくださいね。作りたてより翌日の方がしっとりしていて美味しいですよ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18604289
