～下ごしらえ～

◎明太子を ほぐしておく 。
◎めんつゆと水を合わせておく 。

レンコンをよく洗って皮を剥き、輪切り(半月切りでも◎)にする。

フライパンにサラダ油をひき、レンコンに焼き目がつくまで焼いたら 酒を入れ、蒸発させる。

バター、合わせておいためんつゆ、明太子を加え、全体に絡ませる 。 出来上がり ☆彡.。