簡単・栄養満点♥あんかけ野菜炒め
くまのPoohさま @cook_40176383
これなら野菜不足なんておさらばだよね♥
このレシピの生い立ち
大好きなので、お家で思いっきり食べられるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をそれぞれ一口大に切る
- 2
フライパンに油をひき、中火で温まったらにんじん→玉ねぎ→白菜の根元をゆっくり混ぜ炒める。
焦がさないように。 - 3
にんじんを味見してよく火が通っていれば、椎茸を入れ、ジューシーになるまで炒める。生姜を入れてよく混ぜる。
- 4
白菜の緑部分を入れ、酒を入れて少し蒸す(蓋なしok) 塩、醤油で味付け。
ここで味見を必ずする事！
胡麻油もここで。 - 5
火力をそのままにしながら、水溶き片栗粉を回し入れる。
ゆっくり混ぜスープがあんになってきたら火を止め、出来上がり。
コツ・ポイント
ゆっくり、頻繁に混ぜて決して焦がさない事。
味見の時に物足りなかったら、だしの素かコンソメ小1を入れる。物足りない時には塩を少し入れると失敗しない。
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