こんにゃくとしめじの白和え
懐かしい母の味です！ほんのりした甘さがほっとさせてくれます(＾ニ＾）
このレシピの生い立ち
箸休めの一品
作り方
- 1
こんにゃく・人参は薄い短冊切り西、し目地はほぐしておく。
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- 2
豆腐は半丁を皿に移しレンジで3分ラップなしで加熱する。
冷めると更に水分が出るので取り除く。 -
- 3
①はお湯を沸かし最初にこんにゃく・人参を入れて茹でる。
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- 4
柔らくなったらしめじを加えさっと茹でるくらいでザルに揚げる。
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- 5
冷めるまで置いておく。
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- 6
豆腐をつぶしAを加えよく混ぜる。
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- 7
⑥に⑤を加えよく混ぜる。
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コツ・ポイント
意外なことに子供が食べてくれました。
味が優しいのと・・・・母の味って事で♡♡嬉しかったです。
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クックM6DK2O☆
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