さっぱりコク旨☆梅ゴマあえ 長いも編
yotti♪ @cook_40146581
お疲れ時やお酒のアテに
お好みの材料でいかがですか☆
簡単ですが、手の込んでいるようなお味♪
このレシピの生い立ち
疲れてるときにこういう味でこんな材料で～食べたいなぁと作ったら好評でしたので覚書させて頂きました。
さっぱりコク旨☆梅ゴマあえ 長いも編
お疲れ時やお酒のアテに
お好みの材料でいかがですか☆
簡単ですが、手の込んでいるようなお味♪
このレシピの生い立ち
疲れてるときにこういう味でこんな材料で～食べたいなぁと作ったら好評でしたので覚書させて頂きました。
作り方
- 1
梅干し以外の調味料をよくすり混ぜる。
(ねりごまは混ざりにくいので念入りに) -
- 2
梅干しをあえます。
-
- 3
お好みの具材をボールに入れてあえます。
-
- 4
ラップをして少し冷やしておくとさらになじみます。
(長時間おいてしまうと水分がでて水っぽくなります。) -
- 5
～鶏もも肉の下拵え～
50℃のお湯で洗うと、脂やアクが落とせさっぱりします。 -
- 6
厚手のお鍋に500ccの水が沸く手前で、もも肉、ネギしょうがを入れ、蓋をし、弱火で10分程度火をいれたら、30分以上放置
-
- 7
鶏を茹でたお湯はスープとしてほかのお料理に使います。スープがいらないときは ID18286779参考にさせて頂いています
コツ・ポイント
具は大根とハムなど、なんでもよいと思います♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18606217
