冷やしあんかけ豆腐
カンパーニュ！！ @cook_40051676
2013.8.29話題のレシピになりました！とろとろの冷たいあんを、豆腐にたっぷりかけて…生姜で味もしまります
このレシピの生い立ち
冬に温かいあんをかけて食べていた豆腐。夏には冷たく冷やしたら美味しいと思って…
冷やしあんかけ豆腐
2013.8.29話題のレシピになりました！とろとろの冷たいあんを、豆腐にたっぷりかけて…生姜で味もしまります
このレシピの生い立ち
冬に温かいあんをかけて食べていた豆腐。夏には冷たく冷やしたら美味しいと思って…
作り方
- 1
小さめの鍋に※を入れ一度煮立たせる。片栗粉を同量の水(分量外)で溶いたものを少しずつ加え、とろみをつけ、再度煮立たせる。
- 2
あんが冷めたら、冷蔵庫に入れて、冷たく冷やす。
- 3
豆腐をスプーンですくって器に分け、冷たいあんをかける。
おろし生姜・ねぎをお好みでのせからたら完成です！！ -
コツ・ポイント
あんの濃度は、お好みで。もっとさらさらあんが良ければ、片栗粉の量を減らして下さい。
小さなお子様には、生姜・ねぎ抜きで。
あんも豆腐も、冷たく冷やして召し上がって下さい(^-^)
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豆腐にとろとろのカニカマあんをかけて♪ 食欲のない時もつるんと食べられて、タンパク質がしっかり撮れます。添える青みは菜の花や三つ葉、小ねぎや青じそ等お好みで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18607505
