春巻き(ポテト&コンビーフ&チーズ)
よういちろうくん @cook_40169692
お弁当のおかずにもビールのおつまみにもピッタリな春巻きです。我が家の娘たちも大好きです。
このレシピの生い立ち
娘たちの好きなポテトとタラコのサラダが余った時に思いつきました。
春巻き(ポテト&コンビーフ&チーズ)
お弁当のおかずにもビールのおつまみにもピッタリな春巻きです。我が家の娘たちも大好きです。
このレシピの生い立ち
娘たちの好きなポテトとタラコのサラダが余った時に思いつきました。
作り方
- 1
じゃがいも３個を茹で、粗めに潰し、コンビーフ、タラコと混ぜ、塩・こしょうをして、冷ましておく。
-
- 2
春巻きの皮の上に具材を乗せ、縦半分に切ったベビーチーズ真ん中に乗せる。チーズは具材で隠れるようにする。
-
- 3
手前から巻き始め、両サイドを折って更に巻く。
-
- 4
巻き終わりは、水で溶いた小麦粉で糊付けする。
-
- 5
200度の油で揚げて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ポテトは、粗めに潰したほうが食感が残り美味しいです。
油で揚げる際は、高温で２分程度。
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