オクラとソーセージ☆バジルソース炒め

じゃがいもを食べやすい大きさに切って、少しシャリシャリ感が残るくらいに下茹でする。

オイルをひいたフライパンで、輪切りにしたソーセージを炒める。少し茶色くなってきたら、じゃがいもを加える。

2～3分炒めたら、ひと口大に切ったオクラを加えて塩、こしょうをする。柔らかいオクラがいい方は、ここで長めに炒めて下さい。

水を加えてオイルとよく混ぜ、炒めて乳化させる。水分がとんだらバジルソースを加えてよく混ぜる。