さつま芋とりんごのサラダ

さつま芋は皮付きのままサイコロくらいの大きさに切り水にさらす。

りんごは皮のまま短冊切りにし塩水につけて置く。

きゅうりもサイコロくらいの大きさに切り塩をふる。

さつま芋のアクがとれたら、水の入った鍋に入れ沸かす。

さつま芋が柔らかくなった所で、火を止め水を切る。

塩水につけていたりんごも水気を切り、きゅうりは軽く手でしぼる。

⑤・⑥をお皿に入れる。

⑦にヨーグルト・マヨネーズを入れ完成。