夏野菜入り⭐おろしハンバーグ
meimamma @cook_40095586
美味しく食べて、ちゃっかりダイエットしましょ♪(*^^*)(笑)
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの娘ちゃんと、ダイエット中の私の為のメニュー⭐
いろんな野菜を食べられて、しかもボリュームもあり大満足の逸品です♪(*^^*)(笑)
夏野菜入り⭐おろしハンバーグ
美味しく食べて、ちゃっかりダイエットしましょ♪(*^^*)(笑)
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの娘ちゃんと、ダイエット中の私の為のメニュー⭐
いろんな野菜を食べられて、しかもボリュームもあり大満足の逸品です♪(*^^*)(笑)
作り方
- 1
エリンギの軸と材料の野菜を細かいみじん切りにし、耐熱皿に移して白ワインかけてからラップして、レンジで１分チンします。
- 2
エリンギの傘の辺りは、縦半分にきってから、薄切りにします。
- 3
大根と生姜をおろして、大根おろしは冷蔵庫でひやして置きます。
- 4
ボールに、豚挽き肉・鶏挽き肉・豆腐・みじん切りの野菜・卵・下味用の調味料を入れて、よく混ぜます。
- 5
肉だねを３等分して手のひら大に丸めます。
＊大きいかなぁ～と思ったら、6等分でもＯＫ( v^-゜)♪ - 6
フライパンに5を並べて強火で焼き目をつけます。
- 7
フライパンを揺すって動いたら、裏返して反対側も焼きます。
- 8
エリンギの傘の部分を入れて、サッと炒めたら、ソース用の調味料を入れて一煮立ちさ、蓋をして中火に落として蒸し焼きにします。
- 9
煮汁が少なくなったら、もう一度裏返してソースと絡め、ハンバーグはお皿に取り出します。
- 10
ソースがフツフツする程度まで煮詰めます。
- 11
ハンバーグに、大根おろしを乗せて、ソースを掛けたら、青じそを千切りしてトッピング⭐
白ごまを散らしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ワンプレートの野菜をハンバーグに入れちゃうのがポイント( v^-゜)♪
エリンギは脂と相性が良いので、しっかり吸わせて下さい(^-^)/
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