めんつゆで簡単☆野菜たっぷりあんかけ

nanam0304
nanam0304 @cook_40055229

ごはんが進む!少ないお肉とたくさんのお野菜で♡栄養たっぷり、食べ応えありの一品です。
このレシピの生い立ち
経費を抑えて、ごはんが進み、食べ応えのあるものを作りたかったため。

めんつゆで簡単☆野菜たっぷりあんかけ

ごはんが進む!少ないお肉とたくさんのお野菜で♡栄養たっぷり、食べ応えありの一品です。
このレシピの生い立ち
経費を抑えて、ごはんが進み、食べ応えのあるものを作りたかったため。

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材料

  1. 豚挽き肉 大さじ2杯程度
  2. にんじん 1/2本
  3. エリンギ 1本
  4. 小松菜 2束
  5. もやし 2袋
  6. めんつゆ 100ml
  7. ★水 360ml
  8. 片栗粉 大さじ4杯
  9. ◎水 大さじ4杯
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき、☆の野菜を炒める。油がなじんだら、残りの野菜も加えて炒める。

  3. 3

    挽き肉を加え、全体が混ざったら、★を加え、煮立たせる。

  4. 4

    一旦火を止め、◎を混ぜたものを投入。再び強火出煮立たせ、菜箸でぐるぐると混ぜる。

  5. 5

    とろみがついたら完成です!

コツ・ポイント

◎のお水と片栗粉をしっかり混ぜておくことくらいでしょうか…。めんつゆだけで味付けができるので簡単にできます(ゝω∂)

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簡単でおいしい料理を目指しています(*´∀`) もうすぐ結婚4年目の28歳主婦です♪
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