炊飯器で♪サンマごはん
大地を守る会 @cook_40093799
サンマのうまみが染み込んだ炊き込みごはんです。生姜も一緒に入れて、風味さわやか。＜レシピ提供：井上穹子さん＞
このレシピの生い立ち
生姜の香りがさわやかな炊き込みごはんで、サンマのおいしさをたっぷりとお楽しみください。
炊飯器で♪サンマごはん
サンマのうまみが染み込んだ炊き込みごはんです。生姜も一緒に入れて、風味さわやか。＜レシピ提供：井上穹子さん＞
このレシピの生い立ち
生姜の香りがさわやかな炊き込みごはんで、サンマのおいしさをたっぷりとお楽しみください。
作り方
- 1
米をといで30分水に浸し、ザルに上げて15分水切りする。
- 2
筒切りのサンマは、皮目をしっかりと焼く。新生姜は太めの千切りにする。
- 3
炊飯器（または厚手鍋）に1の米とAを入れ、2をのせてふつうのごはんと同様に炊く。
-
- 4
炊き上がったらサンマを取り出して中骨を取り除き、大きめにほぐす。
- 5
ごはんと4のサンマをさっくり混ぜ合わせ、薬味を添える。
コツ・ポイント
サンマの皮目をこんがりと焼くことで、香ばしさが加わります。骨はていねいに取り除きましょう。
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