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さんま菜飯
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さんま菜飯-レシピのメイン写真

さんま菜飯

ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706

さんまご飯に大根葉を混ぜました。
今の季節に美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
美味しい炊き込みご飯が食べたくって。

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ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706

さんまご飯に大根葉を混ぜました。
今の季節に美味しい炊き込みご飯です。
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材料

二人分
  • 米 1合
  • 生さんま 1匹
  • 大根葉 2株分位
  • 昆布だし 普段通り
  • 酒 大さじ1
  • 薄口醤油 小さじ2弱
  • みりん 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お米を磨いで、昆布だしを普段の水加減で入れる。

  2. 2

    1からだしを大さじ2だけ減らし、酒・醤油・みりんを入れる。

  3. 3

    さんまを塩焼きにして、身をほぐす。(おおざっぱで構いません。)

  4. 4

    3を2に入れ、ご飯を炊く。

  5. 5

    大根葉は細かく切って、塩をふりかけ、さんまご飯が炊き上がるまでしんなりさせておく。

  6. 6

    ご飯が炊き上がったら、大根葉をぎゅっと絞り、ご飯に混ぜる。

    • さんま菜飯作り方6写真
  7. 7

    お茶碗に盛って召し上がれ!

コツ・ポイント

大根葉はたっぷりが美味しいです。
塩をするとしゅんとなるので、結構沢山でも大丈夫ですよ。
最後にお好みですだちを絞ってもグッド!

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ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706
2014/09/19 10:38に公開
一児の母。ヨガインストラクターです。 節約しながらも家族で美味しく楽しく食事をしたいと思いお料理を作っています。美しい身体も元気な心も食事から!自分も含め家族みんなで食からもハッピーになりたい(^^)よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

大根の葉 さんま 酒 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172010
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