氷こんにゃくと野菜のピリ辛さっぱり炒め
みふくれーん @cook_40167377
お酢でさっぱり 豆板醤でピリ辛！
冷凍こんにゃくの食感が美味しい♡簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
夫が氷こんにゃくの食感が大好きなので、簡単な炒め物を作ってみました。
氷こんにゃくと野菜のピリ辛さっぱり炒め
お酢でさっぱり 豆板醤でピリ辛！
冷凍こんにゃくの食感が美味しい♡簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
夫が氷こんにゃくの食感が大好きなので、簡単な炒め物を作ってみました。
作り方
- 1
氷こんにゃくは解凍後細切りに。
しっかり水分を絞り切り、表面も拭き取る。 - 2
1を☆の下味に漬け込む。漬け込み後、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
ピーマンは細切りに。なすは半分に切り細切りに。
◇の調味料を混ぜ合わせておく。 - 4
フライパンに油をひき、2を炒める。火が通ったら茄子→ピーマン→◇(調味料)を入れる。
- 5
全体に◇が絡んだらできあがり
コツ・ポイント
氷こんにゃくの下味は、20分以上漬け込むと良いです。
こんにゃくは、板こんにゃくとして200g分です
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