干しエビは水1／2カップとお酒1/4カップ(分量外)を入れて電子レンジ600Wで1分加熱して戻しておく。

鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを潰して
入れる。弱火でじっくりオイルに香りを移す。

みじん切りにした玉ねぎを入れ、炒める。しなってなってきたら細かく刻んだニンジンとピーマンを入れる。塩コショウをする。

戻しておいた干しエビと戻し汁を3の鍋に入れて、1カップの水とコンソメの素を入れて、煮込む。
(我が家では活力鍋使用)

火が通ったら、アクを取り、さいの目に切ったトマトを入れひと煮だちさせる。塩コショウ、
醤油とケチャップを入れ味を整える。

フツフツと泡が立ってきたら水溶き片栗粉を
入れとろみをつける

茹でておいたパスタに6でできたソースを
かけて上にバジルをのせたら完成