節約！豆腐でカサ増し２色そぼろ丼
ぽんぽんmama @cook_40156178
豆腐でカサ増しすれば、安くて、ボリュームがあって、美味しい２色そぼろ丼の出来あがり♪
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってる鶏ひき肉1パックの量がちょっと足りないので、節約のために木綿豆腐でカサ増ししました。
節約！豆腐でカサ増し２色そぼろ丼
豆腐でカサ増しすれば、安くて、ボリュームがあって、美味しい２色そぼろ丼の出来あがり♪
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってる鶏ひき肉1パックの量がちょっと足りないので、節約のために木綿豆腐でカサ増ししました。
作り方
- 1
◎鶏そぼろ
豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分半加熱して水切りします。冷めたら手でほぐします。 -
- 2
ごま油を熱したフライパンに鶏ひき肉を入れて炒めます。火が通ったら豆腐を入れます。
- 3
砂糖、しょうゆ、みりんを加えて、水気がなくなるまで炒めます。
-
- 4
◎卵そぼろ
ボウルに卵を割り入れ、砂糖、白だしを加えてかき混ぜます。 - 5
ごま油を弱火で熱したフライパンに卵液を入れ、菜箸4本でかき混ぜながら、そぼろ状になるまで加熱します。
-
- 6
丼ごはんに鶏そぼろと卵そぼろをのせて完成です。
コツ・ポイント
トッピングは絹サヤ、インゲン、ブロッコリー、枝豆など緑の野菜を使っても◎ですが、ミニトマトを使うと茹でたりせず切るだけなので楽チンです。
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