豚肉の大葉味噌漬け
Croiser @cook_40045306
とにかくごはんがススム！
こってり味噌ダレに大葉の爽やかさが絶妙です☆
写真はお弁当用で、1人分です♪
このレシピの生い立ち
豚肉＋味噌＋大葉は絶対に美味しい！
豚肉の大葉味噌漬け
とにかくごはんがススム！
こってり味噌ダレに大葉の爽やかさが絶妙です☆
写真はお弁当用で、1人分です♪
このレシピの生い立ち
豚肉＋味噌＋大葉は絶対に美味しい！
作り方
- 1
☆を全部混ぜる。
砂糖の量はお好みで加減して下さい。 - 2
豚肉の両面に1を塗り、ラップをして、冷蔵庫で8時間程ねかす。
- 3
余分な味噌ダレを取り除く。
- 4
3で取り除いた味噌ダレを塗りながら、焦げないように両面を焼く。
- 5
味噌ダレを少し残し、大葉の千切りを混ぜる。最後の一塗りの時に大葉入りの味噌ダレを両面に塗って焼く。
コツ・ポイント
大葉は火を通し過ぎると変色するので、最後に塗って下さい。
大葉の千切りは広がりにくいので、ほぐすようにして豚肉に絡めて下さい。
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