アボカドの皮を剥き、適当な大きさの角切りにします。(あとで潰すため)

フードプロセッサーがある方はアボカドと豆乳(牛乳)を入れ、滑らかになるまで混ぜます。

フードプロセッサーがない方はフォークなどで滑らかになるまで潰します。(豆乳・牛乳なしの状態で)

フープロの場合→撹拌した中身を小鍋に移し弱火にかける。途中塩胡椒をし、味を整えます。こげそうな場合は豆乳(牛乳)を足す。

フォークの場合→潰したアボカドと豆乳(牛乳)を小鍋に入れる。以下手順4と同じ。

変色を防ぐにはしっかりと熱を入れることが大事！
火が満遍なく入っていない部分があると、そこが変色してしまいます(;_;)

アボカドは熱を加えると変色しません。冷蔵庫に入れておけば翌日も美味しく食べられます(*^^*)