茄子と豚バラの炒め物
豚バラと茄子を甘辛く炒めてみました
このレシピの生い立ち
いつもは醤油で味付けしていましたが、赤味噌と豆板醤で甘辛く炒めました
作り方
- 1
茄子、豚バラを食べやすい大きさに切り、サラダ油で茄子を炒め、一旦取り出し、豚バラを炒める。
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- 2
豚バラを炒め終わったら①の茄子を加えよく炒める。炒めたら☆の材料を全て合わせて混ぜたものを加え、更に炒める。
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- 3
できあがり☆（≧∇≦）
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コツ・ポイント
赤味噌が無かったら、普段使うお味噌を代用しても美味しくできますよ。ニンニクや生姜を隠し味に入れても美味しくできます。
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