■自家製、かぼちゃのもちもちニョッキ■
ポルチーニきのこ @cook_40047951
★2012年12月15日話題入り★
かぼちゃのもちもちニョッキです♪
このレシピの生い立ち
もちもちのニョッキを作ろうと思い考えました。
■自家製、かぼちゃのもちもちニョッキ■
★2012年12月15日話題入り★
かぼちゃのもちもちニョッキです♪
このレシピの生い立ち
もちもちのニョッキを作ろうと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種と皮を取り除き、お湯で茹でます。
- 2
柔らかくなったら、ざるに上げお湯を切り、熱いうちに潰すかまたは丁寧に裏ごしします。
- 3
粗熱が取れたら、片栗粉・卵・塩を加え手でもみ込むようにしっかり混ぜ合わせたら完成。
- 4
後は、適当な大きさに丸めて使用してください。
こちらのレシピにも使用してます。
レシピID:1743271 -
- 5
こちらのレシピにも使用してます。
レシピID:17604428 -
コツ・ポイント
●茹でて調理するときは、必ず沸騰したお湯で茹でてください。
●揚げて調理するのがウリのお勧めです。
●粉っぽい時は水を足して、水っぽい時は片栗粉を足して調整してください。
●フォークの先を使って、ニョッキに写真のような型を付けてます。
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