野菜の素揚げおつまみ
レンコンがウマイ！素材の味をそのままどうぞ
このレシピの生い立ち
レンコン食べたくて。ビールのおつまみが欲しくて。
作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切る。レンコンは、切られてないやつは５ミリ程度にスライス。
- 2
片栗粉をうすーくまぶす
- 3
油を180度、それより少し低めでもオッケーぐらいに温めたら、野菜投入｡
- 4
油は足りなくなったら継ぎ足す方式で、そんなに使わないようにする｡もったいない。
- 5
片栗粉がカリっっとなったら上げる。
- 6
お好みで、塩、めんつゆ(うちは生姜も入れます)でどうぞ
コツ・ポイント
片栗粉は、薄めに。厚くすると、でろっとなるし、カロリーも高くなりますねん｡
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