ざく切りトマト缶と豆乳のミネストローネ
atsushi009 @cook_40051783
ざく切りのトマト缶詰と豆乳にたっぷりの野菜と鶏肉でミネストローネ風にしてみました。野菜たっぷりでヘルシーですよ
このレシピの生い立ち
生のトマトは意外と高いのでトマト缶詰（大体１００円で売ってる）を使って料理を考えました。豆乳と合わせることでコクが出て翌日も、非常に美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにカットし、鍋でオリーブオイルでちょっと焦げ目がつくまで炒めます。
- 2
次に、じゃがいも（皮付きのまま）人参、玉ねぎを切って鍋に入れ鶏肉と一緒に炒めます
- 3
適当に火が入ったら、トマト缶と、豆乳を入れ、よく混ぜ、塩コショウ、だし醤油、鶏ガラスープの素で味を付けます。
- 4
最後に、しめじを入れて一煮立ちしたら出来上がり。お皿に盛りつけてバジルをふりかけて頂きます
-
コツ・ポイント
豆乳とトマトの缶詰が意外と合います！鶏肉を入れることで、ボリュームが出て、ダイエット中でも良いと思いますよ。（ただし、ささみか胸肉で）
フランスパンを漬けて食べたらもっといいかも～
リアクション
レシピ作者
仙台で単身赴任しています。これを機に、ダイエット中です。レシピはダイエット料理ばっかりですが、参考になれば試してください。マラソンと、ダイエット料理でついに-15㎏のダイエットに成功しました。)^o^(気を許してリバウンドしないように注意します。
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