どこか懐かしい☆簡単中華風ポークカレー☆
どこかで食べた様な…何だか懐かしいトロトロのポークカレー☆
トマト不使用で食べやすい味♪
カレーうどんにも◎
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたとあるお店のカレーの写真が凄く美味しそうだったので、記事を参考にしながら懐かしい味のカレーを作ってみました☆
関西人ですが、ポークカレーが大好きなあたしです(｡･ω･｡)
どこか懐かしい☆簡単中華風ポークカレー☆
どこかで食べた様な…何だか懐かしいトロトロのポークカレー☆
トマト不使用で食べやすい味♪
カレーうどんにも◎
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたとあるお店のカレーの写真が凄く美味しそうだったので、記事を参考にしながら懐かしい味のカレーを作ってみました☆
関西人ですが、ポークカレーが大好きなあたしです(｡･ω･｡)
作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切り更に約1cm幅に切っていき、600ｗのレンジで3分温めておく。豚肉は食べやすいサイズに切る。
-
- 2
ニンニク・ショウガはすりおろしておく。
お湯を沸かしておく。 - 3
鍋にクミンシードとごま油を入れ火にかける。
-
- 4
香りがたってきたら玉ねぎを入れて軽く炒め、豚肉･ニンニク･ショウガを入れてさらによく炒める。
-
- 5
一旦火を弱め、カレー粉を少しずつ入れ全体によく混ざったら塩を入れる。
-
- 6
火を強め、そこに★の材料を入れる。沸いてきたら弱めの中火にする。
-
- 7
クッキングペーパー（破れにくいタイプ）を乗せるとアクと余分な油を取ってくれます。３分ほどしたら箸でたたんで取り出す。
-
- 8
たまにかきまぜて焦げない様にし、１０分ほど煮つめる。
- 9
最後に水溶き片栗粉を少しずつ入れ好みのトロみ加減にし、塩で味を整えて完成☆
-
- 10
2015/01/13
レシピ修正しました -
- 11
2019/12/05
話題入りする事ができました！
本当にありがとうございます！
コツ・ポイント
豚肉はお好きな部位で☆
個人的にはカタロースがオススメです♪
クッキングペーパーがない場合はお玉などですくい取ってください☆
長ネギなどを入れてカレーうどんにしても美味しいですよ！
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