ふわとろオムライス
クックVN7ZU6☆ @cook_40182034
簡単に破けずふわとろオムライスが作れます!!
このレシピの生い立ち
いつも卵が破けてしまってスクランブルエッグのようになっていたところ最近知人に卵の焼き方を教えていただいて見た目も味も良くなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
玉ねぎ→みじん切り
片栗粉→水で溶く
卵→水溶き片栗粉を入れて混ぜる - 2
炒める
玉ねぎ、ベジタブルミックスをサラダ油、塩コショウで炒める。
玉ねぎがしんなりしたらケチャップを加える。 - 3
ご飯を加える
ケチャップと野菜がなじんだらご飯を加える。
できるだけご飯を炒める時間を少なくする。 - 4
ケチャップライスを皿に移してまとめる。
- 5
卵を焼く
水溶き片栗粉入り卵をバターをしいたフライパンで弱火で焼く。
はじめは、箸で混ぜながら焼く。 - 6
半熟の状態でケチャップライスの上にのせる。
コツ・ポイント
ポイント
①炒める時間
ケチャップ 長く
ご飯 短く
②卵＋水溶き片栗粉で卵が破けない
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