【副菜】たこのトマト煮
パンやパスタにも合う１品。倍量にしてメインでも☆
このレシピの生い立ち
時々特売になるたこの、使い道を増やしたかったので。
作り方
- 1
たこは熱湯をまわしかけ（※１）、足先を少し落としてぶつ切りにする。
- 2
玉ねぎはスライス、いんげんはへたを取って斜め１/２、にんにくはみじん切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加える。
- 4
玉ねぎがしんなりしたらたこを加え、油が回ったらトマト缶を加えて潰しながら混ぜる。
- 5
煮たったらローリエを加えて弱火にし、蓋をして１５分煮込む。
- 6
いんげんとAを加えて５分煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
※１ たこが固くならないように熱湯処理をし、弱火で煮て下さい。
いんげんは彩りなので、パセリやオクラでもOKです。
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