サラダ油で、にんにくに香りが出るまで炒め、鶏肉は皮面から投入し、両面こんがり焼く。

フライパンから鶏肉を一旦取り出し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

そこに◎を入れカラメルソースを作る。
中火でフライパンを揺らしながら濃いキャラメル色になるまで熱する。

３に☆の調味料、ネギ・しょうがを入れ煮立ったところへ、鶏肉を戻し入れ煮絡めていく。

鶏肉は返しながら、汁気が程よく　なくなったら出来上がり！　適度な大きさに切り分け、残りのソースをかけ仕上げる。