牛すじと野菜の五目煮

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単！！ @cook_40050638

すじ肉が柔らかくなるまで煮込んで旨味たっぷり、野菜も美味しくいただけます、13/7/4人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
牛すじが安かったのでたくさん買いました、じっくり煮込む料理をいろいろと試しています

牛すじと野菜の五目煮

ＴＯＭＯＷＡＴ's cooksnap of when they made 牛すじと野菜の五目煮.
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単！！ @cook_40050638

すじ肉が柔らかくなるまで煮込んで旨味たっぷり、野菜も美味しくいただけます、13/7/4人気検索TOP10入りしました
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牛すじが安かったのでたくさん買いました、じっくり煮込む料理をいろいろと試しています
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材料

２人分
  1. 牛すじ肉 １５０ｇ
  2. 大根 ２００ｇ
  3. にんじん １００ｇ
  4. たまねぎ １／２個
  5. いんげん ３０ｇ
  6. ●水 ２５０ｃｃ
  7. ●しょうゆ 大さじ１
  8. ●酒 大さじ１
  9. ●みりん 大さじ１
  10. ●砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    牛すじ肉は食べやすい大きさに切り、たっぷりの湯で１時間茹でる

  2. 2

    大根とにんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切る

  3. 3

    たまねぎは薄切り、いんげんは筋を取って食べやすい長さに切る

  4. 4

    大根とにんじんはビニール袋に入れてレンジ５００Ｗで６分加熱する

  5. 5

    鍋に●を入れて、１で茹でた牛すじと４で加熱した大根、にんじんんと３で薄く切ったたまねぎを入れて煮る

  6. 6

    その間にいんげんをラップで包み、レンジ５００Ｗで１分加熱する

  7. 7

    煮汁が１／４ぐらいになれば火を止める

  8. 8

    ７を器に盛って、いんげんを添えて出来上がり

コツ・ポイント

すじ肉は気長にじっくり煮込みましょう

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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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