大根の皮でダイエット焼きそば☺︎

えーすけどん @cook_40181244
炭水化物を取りすぎた1日。夕食はLow カロリーにしたい。千切りにした大根の皮を、麺の代わり使う、簡単な明太子焼きそば。
このレシピの生い立ち
︎大根の皮は捨てずに、千切りし冷凍保存しています。普段はキンピラの主役なんです。
︎大根の皮は辛味があり、明太子と相性抜群ですよ。
︎豚肉の塩焼きそばでも美味しいです。
︎翌日は、快腸になりますよ。
作り方
- 1
明太子の中身は、包丁の背を用いて、皮からこそげ取る。
- 2
大根の皮の千切りと人参の葉は、冷凍保存していた物を使用。この2つは我が家の冷凍庫内の重鎮です。
- 3
全ての野菜はひとまとめにして、水気を飛ばしながら強火で炒める。野菜全体に火が通ったら、麺を投入。
- 4
麺の上に創味シャンタンを乗せ、酒を振りかける。蓋をして中火で2分蒸す。
- 5
蒸らし終わったら、火を止め、明太子を混ぜ合わせ、出来上がり。
コツ・ポイント
明太子は出来るだけ素早く混ぜると、食感が良いですよ。
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