ほっこりカフェ 塊ベーコンのトマト煮

ほっこりかふぇ
ほっこりかふぇ @cook_40087109

圧力鍋で煮ればベーコンもふんわり柔らかく煮ることができます
このレシピの生い立ち
ベーコンブロックを買ったので豪快に作りました

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材料

2人分
  1. ベーコンブロック 350g
  2. トマト缶 1缶
  3. じゃがいも 2個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ニンジン 1本
  6. コーン 30g
  7. 里芋 5個
  8. ブロッコリー 半株
  9. ニンニク 3カケ
  10. コンソメ 2個
  11. 調味料
  12. 醤油 大さじ1
  13. トマト缶1缶分
  14. みりん 大さじ1
  15. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ベーコンや野菜は適当な大きさに切る。
    にんにくは塊のままでOK。

  2. 2

    鍋にベーコンを入れて、表面に焼き色をつける

  3. 3

    ブロッコリー以外の野菜を入れて軽く炒めたら、トマト缶を入れ、そのトマト缶に水を1杯入れて鍋に投入。

  4. 4

    調味料を入れて沸騰するまで強火で、沸騰したら中火に。

  5. 5

    30分ほど煮込んだらブロッコリーを入れて一煮立ちさせたら出来上がり。
    お好みで生クリームをかけてください。

コツ・ポイント

野菜はなんでもかまいません。ベーコンは大きく切ったほうが豪快です。

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レシピ作者

ほっこりかふぇ
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格安簡単だけど見栄えのいいカフェご飯を作っています。 お口に合うとうれしいな♪       夕飯は毎日ブログにアップしています。      よかったら遊びに来てくださいね。         http://ameblo.jp/hokkoricafe2/        手作り大好き。パネルやがま口やインテリアも作ってます。
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