切り昆布の炒め煮
☆ずぼらん☆ @cook_40170059
懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
昔ながらの昭和の味ですが、子供は大好きです♪
人参はなくてもOK
さつま揚げバージョンの方が子供は好きなので
写真は人参なし、さつま揚げバージョンに
変更しました！！
アプリでひらく作り方
- 1
人参は短冊切りにする。
- 2
少量の油(分量外)で昆布、人参を炒める。カットしてから炒めてもいいですが、うちは
フライパンの中でハサミでカット。 - 3
油が回ったら、水をいれて沸々してきたら酒、砂糖、しょうゆを入れて落し蓋で水分が減るまで煮る。
- 4
水分が少なくなったら、やや強火で水分を飛ばす。
- 5
皿に盛ってゴマをふったら完成♪
コツ・ポイント
いつもはさつま揚げを使うのですが、
冷蔵庫に厚揚げしかなかったので代用して作りました。
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ヘルシー♪切り昆布の炒め煮☆ ヘルシー♪切り昆布の炒め煮☆
昆布は『喜ぶ』につながる縁起物だそうです。最近ハッピーなことがないなぁと思ったら是非お試し下さいね（笑）。 2006.10.2に写真の差し替え＆レシピを若干変更いたしました…。m(＿)m
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18617853
