鰯のトマト煮
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
青魚が好きです。
トマト煮でイタリアンな鰯も美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
鰯と言えばつみれ、照り焼き、梅干煮、など和風調理が多くイタリアンな食べ方もと・・・。鰯をくずしてパスタにしても美味しいです。
鰯のトマト煮
青魚が好きです。
トマト煮でイタリアンな鰯も美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
鰯と言えばつみれ、照り焼き、梅干煮、など和風調理が多くイタリアンな食べ方もと・・・。鰯をくずしてパスタにしても美味しいです。
作り方
- 1
トマト缶のトマトは潰しておく。
鰯に塩・胡椒をして、小麦粉を振る。 -
- 2
フライパンに油を敷き鰯の両面を焼きフライパンから出しておく。
-
- 3
フライパンにニンニクと油を入れ香りが出るまでじっくり炒め、トマト缶とＡを入れ２分くらい煮詰める。
-
- 4
３へ２の鰯を入れ身をくずさないように３分煮る。
-
- 5
４の鰯を盛りトマトのソースをかけ、パセリを振る。
付け合わせにらっきょを添える。
コツ・ポイント
鰯を焼きトマトソースでさっと煮る、これだけの簡単な工程ですが、魚特有の臭みをローリエ・ローズマリーなどのハーブと煮て爽やかに仕上げる。
似たレシピ
-
ぶっこむだけで超簡単。イワシのトマト煮 ぶっこむだけで超簡単。イワシのトマト煮
ローズマリー香る、イワシのイタリア風トマト煮込みです！鍋にぶっこむだけの簡単レシピですが、しっかりおかずになりますよ♪
-
-
-
-
-
-
常備菜☆バルト海いわしの簡単トマト煮 常備菜☆バルト海いわしの簡単トマト煮
家計とダイエットの味方！業務スーパーの冷凍バルト海いわしを簡単にトマト煮に！副菜だけじゃなくパスタに絡めたり万能です！
-
電気圧力鍋☆いわしのトマト煮 電気圧力鍋☆いわしのトマト煮
大きめのいわし（マイワシまたはウルメイワシ）をトマト缶ベースの煮汁と一緒に圧力調理します。骨が太い大きないわしは、圧力調理を2回繰り返すと、骨までしっかりやわらかくなります。パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）対応レシピ。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18618587
