ほろっと手羽の洋風煮

Name: ほろっと手羽の洋風煮
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽（写真は手羽元） ８本; ブロッコリー 1/2房; ☆塩コショウ 適宜; ☆コンソメ キューブ１つ; ☆ケチャップ 大さじ２; ☆中濃ソース（お好みでトンカツでもウスターでも） 小さじ１; ☆砂糖 ひとつまみ

せっちゃん @cook_40019406

手羽をのんびり煮込んで、柔らかなお肉を堪能できます♪お肉が骨からほろっとはずれて軟骨までいただけますよ。
このレシピの生い立ち
子どもに食べさせる手羽料理。手間より時間がかかる料理ではありますが、簡単美味です。

ほろっと手羽の洋風煮

せっちゃん @cook_40019406

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材料

四人分

鶏手羽（写真は手羽元）８本
ブロッコリー 1/2房
☆塩コショウ適宜
☆コンソメキューブ１つ
☆ケチャップ大さじ２
☆中濃ソース（お好みでトンカツでもウスターでも）小さじ１
☆砂糖ひとつまみ

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作り方

1

たっぷりの水に手羽を入れ、１時間くらい弱火で茹でる。
2

茹でた汁のままで（鶏のだしたっぷりですから捨てないでね）☆を入れ、さらに２０分くらい煮る。
3

一口大に切り分けたブロッコリーをよく洗い、２に入れ、ブロッコリーが柔らかくなるまで煮る。
4

コツ・ポイント

鶏のだしが出たスープで煮込んだブロッコリーも美味しいです。出来れば普通のもも肉より骨付きの方がスープが美味しい気がします。砂糖もソースも味を丸くするためなので少しだけ。風味付け程度です。

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つくれぽ

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せっちゃん @cook_40019406

2009/05/11 07:30に公開

地味レシピのせっちゃんです。歴だけは長く、2003年？くらいからこちらでお世話になってます。つくれぽとかもマメにしようと思いつつ、なかなか…（汗のんびりスローにやっていきます。たまにつくれぽお邪魔した方、日記とかも古いのでスルーしてもらっても無問題なので、お気になさらず。もちろんご縁あって仲良くして頂けたら嬉しいです♪のんびりゆっくり頑張ります♪

このレシピのキーワード

煮物手羽鶏肉ブロッコリーケチャップ手羽元

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