とろろで和風冷製モロヘイヤパスタ♬

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

とろろと追い鰹を混ぜてコシのある冷たいモロヘイヤパスタにからめて召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
モロヘイヤ入りパスタをいただきました!
モッチリ感がウリと書いてあったので、冷製にし、とろろで頂くことにしました♬

とろろで和風冷製モロヘイヤパスタ♬

とろろと追い鰹を混ぜてコシのある冷たいモロヘイヤパスタにからめて召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
モロヘイヤ入りパスタをいただきました!
モッチリ感がウリと書いてあったので、冷製にし、とろろで頂くことにしました♬

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. スパゲティ麺(本日はモロヘイヤ麺) 80g
  2. 山芋(すりおろし 80g
  3. 追い鰹 大1~2(好みです)
  4. シソの葉 2枚
  5. ワサビ 小1/2
  6. トッピング用 ゆで卵1個
  7. トッピング用 ブロッコリー4房

作り方

  1. 1

    パスタを時間通り茹であがったら氷水でしめる

  2. 2

    大和芋の皮をピーラーでむきすりおろし、追い鰹を混ぜる。
    薬味のシソの葉を千切りに。

  3. 3

    パスタは食べやすい様に小分けに丸めて盛り・とろろのせ、シソの葉をちらしトッピング野菜を飾る

  4. 4

    小分けパスタ盛りしてるから大皿にのせてもちょっとづつつまめるよ♬

コツ・ポイント

追い鰹(めんつゆ)は、とろろが固め好きで薄味がお好き大さじ1杯・緩めの濃い味がお好きなら大さじ2杯で緩めてください

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ