バジルペースト（市販のものでもよい）は、材料ををフードプロセッサーやチョッパーに入れよく混ぜる。

アボカド1/2個は５ミリくらいの櫛形、トマトは８～１２等分、にんにくは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ弱火にし、にんにくを炒める。香りが出てきたらエビを入れて炒める。

パスタを規定通り茹でる。

エビに火が通ったらトマト、アボカドを
入れ塩少々ふり、軽く炒め合わせる。

茹であがったパスタを５のフライパンに入れる。コンソメと塩少々、１のバジルペーストを入れ炒め合わせる。

醤油を一回し入れアボカドをあまり崩さないように木べらなどで炒め合わせる。味見をし、もし塩気が足りなかったら少々足す。

パスタがくっつくようであればオリーブオイルを一回し足す。バジルの葉２，３枚残し、あとはちぎってパスタと軽く混ぜ合わせる。

器に盛り、残しておいたバジルの葉をのせてできあがり。