涼味レモン海老そうめん♪
cooking苺ママ @cook_40035615
レモンと和風だしが主な味付けです！海老・カイワレ・トマトの相性もよく、とってもさっぱりと食べられます☆
このレシピの生い立ち
レモンが生きるお料理を考えました！
涼味レモン海老そうめん♪
レモンと和風だしが主な味付けです！海老・カイワレ・トマトの相性もよく、とってもさっぱりと食べられます☆
このレシピの生い立ち
レモンが生きるお料理を考えました！
作り方
- 1
鍋に水６００ccと昆布を入れて沸かす。だしパックを入れ、昆布とパックは５分ほどで取り出す。酒・みりんを加えて一煮立ち。
- 2
できただし汁は冷ましておく。
- 3
海老はボイルして殻を剥いておく。半分の厚さに切り背ワタを取る。
トマトは小さめに切り、カイワレは食べやすい大きさにする。 - 4
冷めたダシ汁にレモン果汁を加えて混ぜる。
そうめんを茹で流水で洗って冷やしておく。 - 5
器にそうめんを盛り汁を入れたらトマト・かいわれ・エビを飾る。
-
- 6
使用したのは「ポッカレモン１００」です！
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コツ・ポイント
調味料はほとんど使いません。だしとレモン汁の味だけで十分に美味しいです☆
写真は１人分を小さめの器２つに盛っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18621432
