手作りふりかけ
使えない野菜で簡単！おいしいふりかけが出来ちゃいました。
このレシピの生い立ち
残った野菜を活用できて一石二鳥だよ！！
作り方
- 1
ボールにしょうゆ、みりん、酒を入れ鰹節を３０分漬け込む。
- 2
キャベツをみじんきりにし、耐熱皿に載せ、ふんわりラップをしてレンジで３分加熱。
- 3
キャベツの水分が多ければペーパー等で吸い取る。
- 4
漬け込んでおいた鰹節と調味料を分け、鰹節を包丁で細かく刻む。
調味料は、後で使うので捨てないように！！
- 5
フライパンに油を引き、キャベツを中火で炒め、しんなりしてきたら鰹節を加え調味料も加える。
- 6
水分が飛んできたら白ごまを加え、よく混ぜてよく冷ます。
コツ・ポイント
冷蔵庫で１週間持ちます。
キャベツの芯や野菜の皮、しいたけの軸でも作れます。
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