ランチにも♪油揚げと豚肉の卵とじうどん

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

2014/06/08話題入り感謝です♡簡単に作れるふんわり卵が美味しいうどんです♪
このレシピの生い立ち
1人のランチ用に良く作る簡単に出来るうどんです。

ランチにも♪油揚げと豚肉の卵とじうどん

2014/06/08話題入り感謝です♡簡単に作れるふんわり卵が美味しいうどんです♪
このレシピの生い立ち
1人のランチ用に良く作る簡単に出来るうどんです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. 豚肉(お好きな部位) 50g
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 玉子 1個
  5. うどん 1玉
  6. 青ネギ 少々
  7. うどんだし
  8. 出し汁 300cc
  9. しょうゆ 小さじ2
  10. みりん 小さじ2
  11. お酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は小さめに切る。玉子は溶いておく。油揚げは半分に切って薄切りに。玉ねぎも薄切り。青ネギは小口切りにします。

  2. 2

    お鍋にうどんだしの材料をすべて入れ、火にかけます。沸騰したら豚肉を入れ、肉の色が変わったら油揚げと玉ねぎを入れます。

  3. 3

    玉ねぎが少し、しんなりとして来たらうどんを入れ、2分程煮ます。

  4. 4

    丼にうどんだけ取出して(大体でOK)鍋に玉子を回し入れます。玉子が好みの状態になったらうどんにのせます。

  5. 5

    青ネギを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

うどんはゆでうどんを使っています。お蕎麦でも美味しいです。
玉子の硬さはお好みで。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
に公開
お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
もっと読む

似たレシピ