ランチにも♪油揚げと豚肉の卵とじうどん

やっちーさん @cook_40051731
2014/06/08話題入り感謝です♡簡単に作れるふんわり卵が美味しいうどんです♪
このレシピの生い立ち
1人のランチ用に良く作る簡単に出来るうどんです。
ランチにも♪油揚げと豚肉の卵とじうどん
2014/06/08話題入り感謝です♡簡単に作れるふんわり卵が美味しいうどんです♪
このレシピの生い立ち
1人のランチ用に良く作る簡単に出来るうどんです。
作り方
- 1
豚肉は小さめに切る。玉子は溶いておく。油揚げは半分に切って薄切りに。玉ねぎも薄切り。青ネギは小口切りにします。
- 2
お鍋にうどんだしの材料をすべて入れ、火にかけます。沸騰したら豚肉を入れ、肉の色が変わったら油揚げと玉ねぎを入れます。
- 3
玉ねぎが少し、しんなりとして来たらうどんを入れ、2分程煮ます。
- 4
丼にうどんだけ取出して(大体でOK)鍋に玉子を回し入れます。玉子が好みの状態になったらうどんにのせます。
- 5
青ネギを散らせば出来上がり。
コツ・ポイント
うどんはゆでうどんを使っています。お蕎麦でも美味しいです。
玉子の硬さはお好みで。
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