ご飯がすすむ!みそ味なす炒め

みけねこまりたす
みけねこまりたす @cook_40134283

フライパンで作る!
このレシピの生い立ち
いつも、しょうゆ味ばかりだったので
たまにはと思い、作ってみました。
なすがあれば、気軽にもう一品できます。
ご飯に よく合うので、お弁当のおかずにもおすすめです。

ご飯がすすむ!みそ味なす炒め

フライパンで作る!
このレシピの生い立ち
いつも、しょうゆ味ばかりだったので
たまにはと思い、作ってみました。
なすがあれば、気軽にもう一品できます。
ご飯に よく合うので、お弁当のおかずにもおすすめです。

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材料

2人分
  1. なす 大2本
  2. 大葉 2~3枚
  3. おろし生姜 小さじ1
  4. 調味料
  5. みそ 大さじ2
  6. みりん
  7. 〃1
  8. 砂糖
  9. 顆粒だし 小さじ1
  10. 1/2カップ
  11. サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を入れて、満遍なく回したら、食べやすい大きさに切ったナスを入れて炒める。

  2. 2

    フライパンを振ってナスに油がいきわたったら、水と調味料を入れて中火で5分程度煮る。

  3. 3

    よく、かき混ぜて千切りにした大葉とおろし生姜を入れて3分~5分程度煮て水分をとばす。

コツ・ポイント

フライパンで作るのがポイント!
あっと言う間にできてしまいます。

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