茄子みょうが大葉のさっぱり和え
くっきんぐまみー @cook_40053528
箸休めやそうめんのトッピングに♪火を使わず簡単な茄子の和えもの
このレシピの生い立ち
茄子、みょうが、大葉が大好きなのでたくさん食べれるさっぱり味で♪
※2015/6/26 出来上がり写真差し替えました
茄子みょうが大葉のさっぱり和え
箸休めやそうめんのトッピングに♪火を使わず簡単な茄子の和えもの
このレシピの生い立ち
茄子、みょうが、大葉が大好きなのでたくさん食べれるさっぱり味で♪
※2015/6/26 出来上がり写真差し替えました
作り方
- 1
茄子は1ｃｍくらいの棒状に切ってビニール袋に入れ塩をふる。大葉、みょうがは千切りしておく
-
- 2
茄子は時々揉みながら３０分くらいおく
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- 3
②の水分をよく絞り、千切りしたみょうが、大葉と★の調味料を合わせよく混ぜる
最後にかつお節を入れ全体を混ぜ合わせる -
- 4
３０分ほど冷蔵庫で味をなじませれば出来あがり♪
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コツ・ポイント
冷蔵庫で味をなじませてる時に１、２度混ぜ合わせます（調味料がまんべんなくなじむように）
辛いのが好きな方はラー油をかけても美味しいです
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