簡単！アスパラガスの白和え

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クックAMB65S☆
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アスパラで、ちょっと和洋風な白和えに♪

このレシピの生い立ち
アスパラを沢山頂いたので、作ってみました

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材料

二人分
  1. 絹ごし豆腐 150グラム
  2. アスパラ 1〜2本
  3. 人参 1/2本
  4. しいたけ 一個
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 顆粒だし 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包み重しを乗せて水切りをする
    (早くしたい方は、キッチンペーパーに包み電子レンジで2〜3分)

  2. 2

    人参、しいたけは、千切り。アスパラは斜め切りに薄めに切る

  3. 3

    耐熱皿に野菜を入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジに600W2分半かける

  4. 4

    ボールに豆腐と顆粒だし、砂糖、醤油を入れ、野菜が温かいうちに混ぜながら和える

  5. 5

    冷蔵庫で30分くらい冷やしたら完成

コツ・ポイント

豆腐の水をしっかり抜いて下さい。抜かないと、後から水気が出てきてしまいます

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