糸瓜(そうめんかぼちゃ)の下処理
rs★キッド @cook_40150894
冷凍庫で1年持ちますよー！
このレシピの生い立ち
1年経つと何分茹でるんだっけ？？てなるのでレシピに残しましたww
アプリでひらく作り方
- 1
糸瓜を3cm幅に輪切りにしてスプーンでワタと種を取る。
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- 2
大きめの鍋とたっぷりのお湯で茹でる。
鍋に入りきらない場合、わっかを半分にするか、2回に分けて茹でる。
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- 3
ざるにあけ、流水に漬けながら手でほぐす。
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- 4
水を切りアイラップなどに小分けにして冷蔵庫か冷凍保存。
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- 5
うちの定番はマヨネーズと醤油で和えるだけ(^^♪
- 6
解凍は自然解凍した後、手で水気を搾ると良いです。
コツ・ポイント
●ほぐす時はめちゃくちゃ熱いので火傷に注意！
●大きさにもよりますが、ゆで時間はだいたい5～10分くらい。慣れないうちは3分で菜箸で数本取り食感を見ながら加減してください。少し早いかなくらいで丁度良いと思います。シャキシャキ感が命なので。
リアクション
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