卵入り あんかけ豆腐汁 お吸い物
かあさんのしごと @cook_40117680
綺麗な卵と、少しトロミのついたお吸い物が、新鮮でとても美味しい汁物です。お味噌汁に飽きたら作ってみてください！
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ったら、美味しかったので覚えておくのにレシピを書きました。暑い夏 クーラーの部屋で食べたら、最高でした。
卵入り あんかけ豆腐汁 お吸い物
綺麗な卵と、少しトロミのついたお吸い物が、新鮮でとても美味しい汁物です。お味噌汁に飽きたら作ってみてください！
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ったら、美味しかったので覚えておくのにレシピを書きました。暑い夏 クーラーの部屋で食べたら、最高でした。
作り方
- 1
鍋に水 さいの目に切った豆腐、○の調味料を全て入れ、火にかける。味見して薄ければ白だしをもう少し加えお好みの味にしてね！
- 2
沸騰したら、水で溶いた片栗粉を回し入れ、よく混ぜて トロミをつける。
- 3
みじん切りのネギを加え、次に溶き卵を少しずつ回し入れ 軽く混ぜる。
- 4
卵が綺麗に固まってきたら、火を止めて盛り付ける。
- 5
最後にお好みで 千切りの大葉、または
生姜チューブを添えても それぞれ違う風味が味わえて とても美味しいです。 -
コツ・ポイント
とても簡単に冷蔵庫にある物で作れます。2人分で卵一個だと 少し混み合った卵になる感じです。お好みで大丈夫ですが、1/2個位の方が 仕上がりは綺麗かもしれません。かいわれ大根などトッピングして、おもてなしにも！！冷たくひやしても美味です。
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