イシスキで炒り卵のポパイ焼きうどん

ほうれん草は沸騰したお湯で1分ほど茹でる。この後冷水で流し、良く水を切る。軸は2cmほど、葉は3cmほどに切っておく。

卵液には粗挽き唐辛子を入れておく。

スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、まずほうれん草の軸を投入して、強火でしばらく炒める。

次に葉を投入し、塩胡椒を振り、全体を良くかき混ぜる。

中火にして、卵液を流し入れる。全体をざっくりとかき混ぜる。しばらくしていったん引き上げる。

うどんの袋の上部を切り、電子レンジで1分半ほど加熱。

スキレットにホットオイルを少し足し、うどんを投入。強火で良くかき混ぜる。

うどんの上におろしニンニクを載せ、岩塩を振る。さらにバター風味のラーマを乗せ、全体を良くかき混ぜる。

しばらくして炒り卵ほうれん草を戻し、全体を良くかき混ぜ、これで完成。