すっぱ！辛！豚肉のコチュジャンサラダ
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
すっぱ！辛〜♡夏にピッタリ！サッパリサラダ(^^)
このレシピの生い立ち
豚肉が中途半端にあったので。。野菜と和えて韓国風サラダにしました。
すっぱ！辛！豚肉のコチュジャンサラダ
すっぱ！辛〜♡夏にピッタリ！サッパリサラダ(^^)
このレシピの生い立ち
豚肉が中途半端にあったので。。野菜と和えて韓国風サラダにしました。
作り方
- 1
しゃぶしゃぶ用豚ロースを茹でる。
沸騰したお湯に酒を入れ、お肉を入れたら直ぐに！弱火にして火を通す。 - 2
もやしは水から茹でる。沸騰する手前でザルにあける。
そのまま粗熱を取る。
きゅうりは食べやすく切る。 - 3
◎調味料をボールに入れ、お肉を加える。
茹でたお肉に味をつける。
ここに、もやしときゅうりを加える。
冷蔵庫で冷やしてね
コツ・ポイント
豚肉の茹で方！お肉を入れたら沸騰させない。クルクル箸で混ぜながら火を通す。赤みが消えたら、直ぐにザルにあける。火を通し過ぎないのがポイントです！
もやしは水から茹でるとシャキッと仕上がります。
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