切り落とした大根の葉をよく洗い、みじん切りにする。

フライパンを強火にかけてごま油を入れる。

フライパンが熱してごま油のいい香りがしてきたら、大根の葉を炒める。

しんなりして、水気がなくなるまで炒める。

茅乃舎和風だしパックの封を切り、炒めた大根の葉に振りかける。味をみて少し塩っぱいと感じる位がご飯にかけると丁度いいです。

よく混ぜたら火を切って、粗熱が取れたらタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存する。