つま乗せ和風ハンバーグ❗❗
ここちゃんばぁたん @cook_40177165
大根おろしハンバーグをちょっと豪華に❗
とてもさっぱり❗
このレシピの生い立ち
豪華な和風ハンバーグが食べたくて作って見ました❗
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
大根は半分に切る。
１つは皮をむきおろす。 - 3
もう１つの大根でつまを作る。
つまは大根の皮をむきかつらむきにする。(7㎝位) -
- 4
かつらむきしたら横にして千切りにする。
-
- 5
水にさらす。
-
- 6
ボウルに合挽き肉・玉ねぎ・パン粉・卵・牛乳・塩胡椒を入れてよく混ぜる。
- 7
４等分にして１つずつ取り丸くしてから上下に叩き空気を抜いて形を楕円形にする。
- 8
フライパンに油を入れてこねた挽き肉を入れる。
弱火で蓋をして焼いていく。 - 9
表面が白くなってきたら裏に返して蓋をして焼いていく。
- 10
爪楊枝を指して肉汁が出て来たらOk！
皿に移す。
(皿は深いお皿良い) - 11
ハンバーグに大根おろしを乗せてめんつゆをかける。
- 12
つまの水気を切り大根おろしの上に乗せる。
出来上がり❗ -
コツ・ポイント
かつらむきはなるべく薄く切ると綺麗にできますよ❗
怪我をしないように注意❗❗
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