ブロッコリーとささみとくるみのサラダ

まこさんど @cook_40055887
ビタミンC豊富なブロッコリーと低カロリーのささみでヘルシーサラダを。くるみの香ばしさがポイントです。トマト添え彩りよく。
このレシピの生い立ち
茹でたブロッコリーが余りがちな我が家ですが、茹でたささみと和えると人気の一品に。くるみ好きな人にも好評です。
作り方
- 1
ささみを茹でる。
ふっくら茹で上がるレシピはこちらID18669116 - 2
ブロッコリーは食べやすく切り分け洗う。鍋に水入れ、沸騰したら塩入れて1分半くらい茹で、ザルにあけ、粗熱とる。
- 3
くるみはアルミの上にのせ、トースターで軽く焼く。フライパンで炒っても。
トマトはくし切りにする。
- 4
ボウルに※入れ、ささみ、ブロッコリー、くるみの半量入れて和える。
- 5
お皿にトマト飾り、4を盛り、残りのくるみを飾り出来上がり。
☆スイートチリソースを和えずに、添えても美味しいです。
コツ・ポイント
ささみはふっくら茹でてください。
ブロッコリーはかために茹でた方が食感も楽しめます。余熱も考えて早めに火を止めてください。
くるみはそのままの大きさでも、粗く砕いても。
くるみの代わりに、ピーナッツやアーモンドでも。
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