オクラとトマトの冷製スープ
おなかすいたぬき @cook_40183351
材料3つで簡単5分！オクラのネバネバが美味しいスープ。
お好みでみょうが•大葉•すりゴマをのせて。写真はみょうが入り。
このレシピの生い立ち
暑い味噌汁はいや〜
火を使うのは暑くていや〜
暑い夏に、簡単で美味しいスープが欲しくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを水でサッと洗い、シリコンスチーマーへ入れて電子レンジ600W2分かける。
- 2
オクラを温めている間に、トマトを角切りにする。
- 3
計量カップに白だしと水を入れる。
うちはヤマキの割烹白だし使用。スープは9倍希釈のため、白だし40ml、水360ml -
- 4
オクラをレンジから取り出し、両端の黒ずんだ所を薄く切り落とす。そしてヘタも一緒にザクザクみじん切りに。
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- 5
ボウルや鍋に、切ったトマト、オクラを入れ、薄めた白だしを注ぎ完成〜♪
- 6
レシピ掲載5日目時点で「オクラスープ」検索トップ10入りしました！
ありがとうございます(^^) -
- 7
「冷製トマトスープ」検索で1位になりました。(2018年8月15日現在)
作って頂いたみなさまありがとうございます！ -
コツ・ポイント
オクラを温めるときは、切らずにそのまま。
切ってから温めると栄養分が逃げるそうです。
またオクラはみじん切りにすることで、ネバネバが増すそうです。
一晩寝かせると、さらにネバネバで美味♪
食べる時は氷を入れるか、よく冷やしてどうぞ(^^
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